注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

天作蜂蜜世界

介绍蜂蜜的作用与功效,及蜂蜜的吃法与用途。

 
 
 

日志

 
 

【转载】下扬州,感受淮扬菜之魅力  

2015-07-03 08:09:29|  分类: 精彩文章 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

时隔两月,才将这篇美食游记整理成篇,我也真是够拖沓的......

2015年5月4日,我和@董克平 @大菜微博 @蔻蔻的甜与蜜 @李小妮 @秦洲同 @食尚小米一起下扬州,在这最好的时节,我们一同享用了珍馐美味,赏了瘦西湖,观了扬州有代表性的几处园林,留下了美好的回忆。感谢同行朋友们对我无微不至的关怀和照顾。


下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
我们这群胃口好,又有志气的人发誓,不胖三斤绝不回京,太有出息了!

下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
坐了好几个小时的高铁来到扬州,一路上也没吃口舒心的东西。到了下榻的扬州迎宾馆,先来碗虾籽阳春面垫垫。连汤都喝了,有温度的食物让人好舒坦。(这丫头是大菜姐家的小小菜,我们这里旅行的棉坎肩儿)

下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
吃货也是要注意保持身材的,每餐之间我们也都会安排运动和消遣。这不,在吃饭之前,我们打算先运动一下。和大小伙伴儿们骑车在扬州迎宾馆里兜了一大圈,好惬意。迎宾馆坐落在扬州趣园畔,比邻瘦西湖景区,院子里鸟语花香。美好愉快的骑行是晚饭前的运动,我饿了… 

下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
与你一同看风景

下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客在扬州这几日,我们真的是好口福,在迎宾馆的趣园,品味了淮扬菜之美。

以前,我觉得自己对淮阳菜有点了解,毕竟我三叔在北京的松鹤楼工作了三十余年,他的拿手菜是松鼠桂鱼。但是到了扬州,原先在其他地方吃的淮扬菜都可以翻篇不提了。扬州的淮扬菜,尤其是趣园出品的淮扬菜让我真正领略到了这一菜系精气神。所以,我强烈推荐来扬州旅行的朋友去趣园品味一下正宗的淮阳菜,丰俭由人、可以按照您的需求点菜哈。

有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉的淮扬菜十分讲究刀工,菜品形态精致,滋味醇和。在烹饪上善用火候,讲究火功,擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒。原料多以水产为主,注重鲜活,选料严谨,因材施艺口味平和,清鲜而略带甜味。

下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客这是,十余人的一座晚宴,也是我们到达扬州吃得第一顿正餐。一席就吃到了肉质鲜美的长江三鲜--河豚、鲥鱼和刀鱼,真真是要鲜掉眉毛,拍了图片发朋友圈和微博都是遭人嫉恨的节奏。

我的注意力一直放在长江三鲜上,但是扬州朋友却说到扬州不能不吃“老鹅”,他在介绍老鹅时充满感情,就像烤鸭在我心中的地位不相上下。


下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
这是我们在趣园享用的另一席午餐。时隔那餐饭已有近六十天,我在看图片码字的时候依然能感受到唇齿间的滋味呢!

那令人魂牵梦绕的醉蟹,鲜美的秘诀是用塔牌10年陈酿黄酒加糟卤。八宝酱鸭要把整鸭脱骨,包上糯米、鸡头米、荸荠等食材煨制,吃时鸭油已融入饭中,真真是上佳绝味啊!


下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
说完正餐,来说说迎宾馆的早茶吧。每天早晨,我都会起了个大早,去院子里转转,呼吸呼吸新鲜空气,听听鸟鸣,赏赏风景,之后就等着享用扬州特色早茶啦。

下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客扬州的早茶离不开各种包子,包子看似简单,但是里面的学问还真不少呢。和师傅学包蟹黄汤包,类似皮冻的馅料被满满的填到皮里,没有点技巧还真包不严,就算我们包严了,馅也没有师傅们填得满。馅料蒸好后都化成鲜美的汤。

下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客吃蟹黄汤包讲究:轻轻提、慢慢移、先喝汤、后开窗、最后一扫光。某餐厅给客人上吸管都是噱头,用牙齿在包子上咬开个小口吸汤才过瘾呢!

下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
大厨现场切文思豆腐,看得小朋友拍手叫好。

下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客八道冷盘,大煮干丝,糯米粢饭、萝卜丝油端、五丁包子、蟹粉汤包、京果粉泡刚脐、红糖油糍、用白糖腌制15天肥膘做的水晶汤圆、用鸽子蛋做的“推沙望月”、腰花汤、干拌面…道道精致又不失地道。

在扬州迎宾馆的边听古筝和扬州清曲,边享用扬州早茶,这样的生活不用天天如此,每年有那么几天就好~

下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
乙未年立夏,与老师和朋友们在瘦西湖畔的四桥烟雨楼前合影留念。随着年龄的增长,我发现自己越来越喜欢和朋友们一起拍合影,我喜欢把自己和知己们在一起快乐时光定格记录下来,这都是美好的回忆。


下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客除了扬州迎宾馆里的美食,还有一家餐厅必须推荐一下。在扬州运河畔,毗邻东关街的南通东路128号,有家餐厅叫“运河味道”。这家店把小龙虾做绝了!用15年黄酒浸的小龙虾是我吃过最为惊艳的,清水煮龙虾考验虾的新鲜和品质,还有蒜香、香辣、泡椒味道的,样样美味。在北京我很少吃小龙虾,到了这儿放开了吃。

下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
这红彤彤,不同口味的小龙虾是不是都把你看醉了~

下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客因为吃得太丰盛,吃到后两天,朋友们在饭前都要吃健胃消食片帮忙增加胃动力。我没吃,也没好意思和大家说,其实我晚上回到房间,洗漱完毕,躺在床上的时候还会觉得有点饿呢,哈哈。那时我已有身孕3个月。我没有孕吐等不良反应,胃口好极了,总感觉饿。

下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
说了那么多在扬州品尝过的美味,也来说说扬州的美景吧。

到了扬州,瘦西湖不能不游,漫步瘦西湖,一步一景,美不胜收。熙春台,石壁流淙,白塔晴云,徐园,五亭桥,二十四桥,小金山…游船去、步行回,听讲解员讲讲典故和故事,很有意思。

下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客瘦西湖里我个人觉得最别致的一景是扬州盆景博物馆,这里的盆景种类多样,有树桩盆景、山水盆景和水旱盆景等。扬派盆景受扬州明清时期画风的熏陶,借鉴山水名画,方寸之间,意境阔大。有的盆景是明代保留至今的。那什么,博物馆里还养了些金鱼…


下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
到扬州,个园和何园要好好逛逛,感受一下扬州园林的魅力。在园子里找个人少的凉亭歇歇脚,展开想象力,眼前浮现着发生在当年的故事~

下扬州,感受淮扬菜之魅力 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客上次逛东关街是白天,这次逛是夜晚,东关街的夜景也别有一番味道呢。扬州真的是一个适合度假的城市,下次再来扬州希望带着父母、老公、还有宝宝,在扬州舒舒服服的住上几天呢。
  评论这张
 
阅读(17)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017