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天作蜂蜜世界

介绍蜂蜜的作用与功效,及蜂蜜的吃法与用途。

 
 
 

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秋冬开胃小菜  

2014-10-27 15:42:51|  分类: 蜂蜜食谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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秋冬开胃小菜 - 天作蜂蜜 - 蜂蜜世界

材料:白萝卜半根(1 500

其他: 15克,蜂蜜15克,白醋(10ml),生抽4大勺(50ml),冷开水200ml1小碗)

秋冬开胃小菜 - 天作蜂蜜 - 蜂蜜世界 

制作过程

将白萝卜切成片,(准备15克盐,分几次均匀的撒在萝卜上)

找一大碗,在碗底铺上一层萝卜片,撒上几克盐.撒好盐后盖上两层萝卜片

再均匀的撒上盐,再盖上两层萝卜片,反复将所有的做好。将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后,将腌制出来的水倒掉。

秋冬开胃小菜 - 天作蜂蜜 - 蜂蜜世界

加上一大勺蜂蜜,再腌制15分钟。15分钟后,再次将腌制出来的水倒掉。(建议最好反复这样两次腌制)1次也没关系

5 将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍,挤去水分

6 在洗干净的萝卜片中加入:4大勺生抽(1大勺=15ML,大半勺白醋(10ML,1小碗冷开水(200ML)

拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉。最近天冷,也可以常温下防置。很爽口很开胃。

 秋冬开胃小菜 - 天作蜂蜜 - 蜂蜜世界

主妇心得:

1   用盐腌制是为了去掉萝卜中的水分,可以在浸泡的时候更加的入味和爽脆,再用蜂蜜腌制半个小时是为了中和盐的咸味,萝卜的辣涩味,同时将萝卜中更多的自身水分带出。

腌制好的萝卜用冷开水清洗下,是为了前期的盐蜂蜜腌制,尽量不影响到后期的浸泡口感。

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